Mouche drosophile

Drosophila sp
Small fruit fly

Ordre des diptères
Famille des drosophilidés

Description
Les drosophiles sont des petites mouches de 2 à 3 mm de long fréquemment rencontrées dans les maisons, les restaurants, les marchés d’alimentation et les usines alimentaires. Leur couleur varie du brun doré au gris foncé et leurs yeux sont souvent rouges. La larve est un asticot blanchâtre d’environ 5 mm de longueur. On les appelle aussi mouches à vinaigre ou mouches à fruits.

Cycle de vie
Les drosophiles déposent leurs oeufs à la surface d’aliments fermentés comme les fruits et les légumes trop mûrs, les sirops et les boissons riches en sucres. Ces oeufs éclosent environ une trentaine d’heures après la ponte. Les peits asticots se nourrissent alors à la surface des aliments fermentés. À la fin de sa
période de croissance, 5 à 6 jours plustard, la larve rampe jusqu’à une portion sèche des aliments ou à l’extérieur pour se transformer en pupe.

Le stade pupal est de courte durée. Les adultes qui émergent sont attirés par la lumière. Ils sont prêts à se reproduire en moins de 2 jours. Ils s’accouplent plusieurs fois et les femelles pondent environ 500 oeufs. Le cycle entier est bouclé en 8 jours lorsque la tempérautre est de 29 degré celsius; dans des
conditions normales, le cycle se déroule en 10 à 14 jours et les générations peuvent se chevaucher.

Comportement
Les infestations se produisent généralement en été et au début de l’automne. Les drosophiles adultes volent autour des fruits et des légumes trop mûrs pour y pondre leurs oeufs. Elles contaminent ainsi les aliments par les levures et autres micro-organismes qu’elles transportent et accélèrent leur dégradation. Les larves se nourrissent des levures et des bactéries qui se développent sur les aliments. Elles sont aussi attirées par les matières volatiles produites par la fermentation et par le vinaigre, d’où le nom qu’on leur donne parfois «mouches à vinaigre».

Un légume pourri peut à lui seul causer une infestation. Les goutellettes d’eau, de jus ou d’alcool au fond des bouteilles et dans la poubelle sont aussi proprices à la reproduction. Les raisins, les bananes, les tomates, les patates, les carottes et les oignons sont des aliments sur lesquels on les retrouve fréquemment.

Mode d'infestation
L’apparition de drosophiles résulte de l’introduction de fruits et de légumes déjà parasités par des oeufs ou des pupes.

Prévention
Pour éviter les infestations, gardez les fruits et les légumes au réfrigérateur, dans des contenants fermés. Assurez-vous qu’aucun aliment périssable ne soit tombé accidentellement sous les comptoirs de cuisine et les électroménagers.

N’entreposez pas de contenants vides de sauce tomate, de jus de fruits, de boisson gazeuse et de vin sans les avoir préalablement nettoyés.

Éliminez toutes les sources d’humidité et d’eau stagnante où elles peuvent se reproduire. Lorsqu’une infestation survient il est important d’en déterminer la cause. L’élimination des produis infestés et un bon nettoyage suffisent souvent à solutionner le problème.

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